Dinner Club
Stadt Land Food
30. Sept
19:30
Zum Auftakt des Stadt Land Food Festivals am ersten Oktober Wochenende rund um die Markthalle IX in Kreuzberg wird es ein ganz besonderes Dinner Event geben. Roh-veganer Gourmetgenuss mit Produkten und heimischen Gemüsen aus dem Umland und nachhaltigem Anbau.
6 Gänge und passende Weine und/oder Craft Biere.
Das vorläufige Menü liest sich wie folgt.
Änderungen basierend auf aktuellen Inspirationen und Produkten behalte ich mir jedoch uneingeschränkt vor ;-)
Der Aperitif
Kleine Tapas Häppchen
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Die Suppe
Kürbis Flädle - Klare Brühe von der Goldwürze - Wirsingchips
Marinierte Rosensaitlinge von den Bio Edelpilzen von der Altmark
dazu
Naturwein von der Weinhandlung Suff
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Die herbstliche Frische
Probiotischer Cashew-Hanf Frischkäse
Miso Panierte Trauben mit Kernmehlen von der Ölmühle an der Havel
Wildkräuter
dazu
Ein überraschender Sauvignon Blanc von der Havel aus dem
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Der herbstliche Wald
Kürbis Raviolo mit Bio Edelpilzen von der Altmark
dazu
Craft Bier vom Heidenpeter
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Die Tradition
Zwiebelkuchen "42" frisch aus dem Dörrofen
(Teig aus Glutenfreien Mehlen, Leinsamen, gekeimtem Buchweizen und Kürbis, Hausgemachte Creme Fraiche von der Cashew, Dörrofen karamellisierte Zwiebeln)
dazu
Neuer Wein
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Der Süsse
Birne - Mohn - Rote Beete - Weisse Schokolade
dazu
ein süsser Tropfen vom Suff
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Coldpressed von Café Neun
Buchungen ab sofort
unter
Dinner inkl. Willkommensdrink und energetisiertem Wasser:
75,- €
Weinbegleitung
30,- €
