Ernährung der Zukunft — pflanzlich, schonend zubereitet, voller Nährstoffe. Für einen fitten, funktionalen Körper bis ins hohe Alter. Lernen, genießen, länger leben.
Vom Raw-Chef-Handwerk bis zum zertifizierten High Nutrition Chef — erlerne die nährstoffoptimierte Küche der Zukunft, mit direktem Feedback vom ersten Schnitt bis zum fertigen Menü. Max. 12 Teilnehmer pro Kurs.
Ich gestalte für Hotels, Resorts & Restaurants Menüs, die weitestgehend pflanzlich, schonend zubereitet und ein echtes Wellness-Erlebnis sind. Als Head Chef im Vikasa Yoga Resort lebe ich diese Küche täglich.
Kein Retreat von der Stange: Ich begleite dich persönlich als Koch, Yogalehrer und Reiseleiter — durch Bergwelten in Bulgarien, ans Meer nach Thailand und Griechenland oder in den Harz. Erlebnisse, an die kein gebuchter Standard-Urlaub herankommt.
Lieblings-Werkzeuge, Zutaten & eigene digitale Produkte — kuratiert, getestet, empfohlen.
In loser Folge lade ich in Berlin zu einem mehrgängigen High-Nutrition-Dinner. Intim, saisonal, lebendig.
Starte mit der Akademie, buche ein Retreat oder hol mich als Consultant an Bord.
